炎夏烈日來到鳳梨田間，隱身在 139 縣道上的「三合院」裡，販售著台灣最具人情味代表的「鳳梨酥」，這處「三合院」即是陽光美點「微熱山丘」創辦人的家。跟著我們的步伐踏入三合院大門，迎面而來的是一塊酸甜香酥的「鳳梨酥」與溫暖潤喉的「烏龍茶」，這是南投鄉村最樸實的待客之道，讓停留在此的朋友們吃塊餅、喝口茶，休息片刻後再出發！
重點整理：
微熱山丘｜八卦山土鳳梨成就了最樸實的人情溫度
曾經從事科技業的創辦人－許銘仁先生，從小出生在南投市八卦山這座三合院，為了幫助家人創業回鄉，將家鄉「土產鳳梨」的酸甜滋味發揚光大，並且串起農戶的生計，連結山上村民的情感。在充滿酸甜果香的「三合院」裡，切削鳳梨、熬煮鳳梨醬、烘焙鳳梨酥，因為一顆顆微熱山丘的鳳梨酥，讓山上又重新充滿活力跟朝氣。
「微熱山丘」的鳳梨內餡，不選擇金鑽鳳梨、牛奶鳳梨等高甜度鳳梨，選用的是酸味較甜味重的「土產鳳梨」，一塊小小的「鳳梨酥」讓一度遭遇鮮食市場淘汰的土產鳳梨有了新的應用與生命，顛覆了我們對於「鳳梨酥」既有的印象。
將鳳梨酥往常混合冬瓜的甜膩去除，選用了「土產鳳梨」熬煮製作出具有纖維口感且風味微酸的鳳梨內餡，再加上已奶油取代傳統糕點的豬油或酥油，讓傳統的鳳梨酥有了新的面貌，酸酸甜甜的滋味席捲全台，成為台灣相當知名的伴手禮，甚至在台北、上海、新加坡、東京、香港皆設有分店，也讓位於南投的三合院成為最熱門的朝聖景點。
土鳳梨小知識
俗稱土鳳梨的「開英二號三號鳳梨」並非真正的台灣本土鳳梨，是1930年由日本人從夏威夷引進至台灣種植的開英種鳳梨「Smooth cayenne」，日文名為「スムースカイエン」，台灣人過去稱南洋種，而南投市八卦山的氣候與環境特別適合種植此鳳梨，經過歷史的演變才有了土鳳梨的俗稱。
微熱山丘｜台灣傳統奉茶結合創新思維
無論大人小孩，「微熱山丘」店員都一視同仁地給予一整塊鳳梨酥及一杯熱茶，如此熱情大方的農村款待情景，讓從各地遠道而來來的朋友們嚐鮮，也難怪人客如此絡繹不決，實際感受到台灣最鄉土的熱情，也是「微熱山丘」最吸引人的地方之。
眼前盤中一塊方正，實際見到「微熱山丘」的鳳梨酥，尺寸比一般見到的還要大，一口咬下，外皮酥脆而厚實，內饀使用在自然環境生長的土產鳳梨，酸甜滋味既特別又甲袂仙，每一口都充滿濃郁的土鳳梨味，配上最道地的「奉茶」，現泡的熱烏龍茶，就算是外頭烈日蒸頂，坐在剛好的室溫下，來一壺砌好的烏龍，一點也不會嫌熱呢！
在「微熱山丘」品完茶、嚐完可口的鳳梨酥，離開之前帶個最具人情味的伴手禮，「微熱山丘」精心設計的包裝，裝著最天然的鳳梨酥、蜜豐糖蛋糕、日月潭紅玉紅茶茶包等在地茶食，除了鳳梨酥外，也持續以台灣在地農作發展各種甜點。近年更將台灣與農民合作的模式，往海外拓展，推出全球果實計劃，希望用過去的經驗，讓來自各地的美好水果都有機會轉換成美味的甜點，讓更多消費者品嚐到，認識更多不同地區的美好風土民情。
微熱山丘｜景點&交通資訊
地址：南投縣南投市鳳山里八卦路1100巷2號（139縣道） (地圖連結)
電話： 0800-292-767／049-229276
營業時間：10:00~18:00
相關資訊：微熱山丘官網
自行開車
從國道三號下南投-中興新村交流道往南投市方向走，左轉往台三線南崗工業區(南崗三路)上高架橋，直走南崗三路右轉接成功三路，走到底再右轉接八卦路，在八卦路139線道上34、35KM中間。
微熱山丘｜南投村民凝聚在微熱山丘「村民市集」
八卦山因為「微熱山丘」的堅持，在地的「土產鳳梨」得以鹹魚翻身，貧瘠的土壤荒廢的土地開始繼續耕作，進而促進了在地觀光產業，使高齡化的農村得以恢復以往活力的生氣，農民願意回到田中耕作，做到知識與技術的傳承。而堅持將所有生產都留在南投的微熱山丘，也為當地創造許多就業機會，「微熱山丘」不僅僅是一個推廣至國際的伴手禮品牌，更是創造南投在地發展的一大推手呢！
每週六、日早上九點到下午五點，「微熱山丘」停車場旁的白色帳篷內，還有南投在地村民們帶著親手耕種、烹調的農產品與點心來此展售的「村民市集」。這是由「微熱山丘」籌劃、設計、搭建，然後由「南投縣八卦山農業促進協會」管理，無償供在地村民使用。村民們凝聚市集內自產自銷蔬果、小農產品、手工文創食品…等，想要對南投的在地豐情更加認識的朋友，假日前往微熱山丘的同時，不妨來旁邊的白色大帳棚下逛逛，支持在地小農，體驗最天然在地的人情味。
