咖啡達人：陳清龍
TFU’ YA咖啡莊園 | 605嘉義市嘉義縣阿里山鄉達邦村1鄰21號
阿里山達邦村是鄒族最大的村落，又分為『特富野社』與『達邦社』，特富野社物產豐富，諸如四季高山蔬果、轎篙筍、愛玉、咖啡豆等都是重要作物，居民對於鄒族傳統文化的傳承也十分重視，每年適逢小米祭、戰祭等重要祭典時，總讓外界好奇想一窺特富野部落的面貌，而森林密佈的特富野古道更是許多旅人上山旅遊的必訪口袋名單。
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有機咖啡耕作 堅持友善環境
位於特富野社，原本種植竹筍與百合的鄒族族人陳清龍，深感百合花卉為短期作物，壽命短且難運輸，賀伯颱風之後，妻子想要種植其他經濟作物來取代，買了240棵咖啡樹試種，逐漸發展咖啡事業，並將莊園取名TFU’ YA，目前已經拓展至約3000棵咖啡樹，陳清龍說：「目前我們經過有機驗證通過的種植，土地共有6分地的面積，我們希望做友善環境的農耕，期待永續經營，不使用化肥農藥。」
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林下咖啡粒粒精華
陳清龍的咖啡多種植在愛玉子下面，因為樹蔭遮蔽日曬較少，樹底下的咖啡生長速度慢且結得果子少，但是營養與甜味更平均分配在每棵豆子裏，因此粒粒皆精華，經過幾年努力，陳清龍獲得了2017年台灣精品咖啡生豆評鑑比賽傳統水洗組銀質獎，以及2017年台灣有機咖啡評鑑大賞標準水洗組與其他處理組的一等獎，他希望透過比賽得獎，也能號召更多農民一起投入有機種植的領域。
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與動物賽跑的採收季節
TFU’ YA莊園中種植阿拉比卡的鐵皮卡和SL-34這兩個咖啡品種，然而有機種植最大問題為蟲害，陳清龍無奈的表示從2018年開始，咖啡果小蠹的侵害非常嚴重，幼蟲喜愛吃咖啡豆，近期開始使用無毒無味且無環境污染的白殭菌來對抗，這種真菌能夠達到防治蟲害的效果。此外每每到了收成期，就是與猴子、松鼠、鳥兒競賽的時間，這些小動物時常吃掉約三成的咖啡豆，因此陳清龍通常早、中、晚一日三次需到咖啡園巡視，有機咖啡豆確實得來不易。
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獨門絕招 – 濺蜜日曬咖啡豆
台灣山地農民的溫潤和知足，與天地共生共存的認真生活態度，使得咖啡中，每一口都是樸實的味道。陳清龍提起自己咖啡的獨特風味，露出靦腆的笑容，他說明咖啡一般採回來後需脫皮，但有一些沒有脫皮的小顆咖啡豆，他便慢慢收集，這些有80%都是圓豆(公豆)，味道十分特殊，既不是蜜處理豆，也不是日曬豆的味道，更不是水洗豆，陳清龍把它稱作『濺蜜日曬』，咖啡豆果皮是亮的，這是陳清龍自創的咖啡特色，聞起來讓人想像這咖啡似乎應該甜甜的，入口卻又有著濃厚果香。
陳清龍通常週一到週五皆是農忙時光，假日又多在達邦鄒族自然文化中心二樓咖啡館販售咖啡，因此若遊客想要一訪TFU’ YA，必須先預約，方能一睹阿里山珍貴的有機咖啡風采。
