近期吹起一股「燕麥奶」炫風，甚至還引起了超市搶購熱潮，而到底什麼是燕麥奶，又為什麼許多人紛紛放棄牛奶取而代之選擇這款植物奶呢？本篇就要來幫大家科普一下燕麥奶小知識，最後小編也幫大家整理7家喝得到燕麥奶拿鐵的咖啡廳，不妨來嘗試一下它怎麼如此征服人心的魅力吧！ ※防疫期間請避免外出，多多利用外送服務宅在家也能享受美味！※
重點整理：
「奶界」新寵「燕麥奶」是什麼？
看其名許多人可能會誤會燕麥奶是加了燕麥的牛奶，但它其實不含任何的牛乳成分，是百分百的穀物來源，簡單來講主要成分就是「水＋燕麥」。低糖、高營養的燕麥富含豐富膳食纖維、β-聚葡萄糖等元素，製成燕麥奶後口感滑順甚至優於牛乳，味道更勝豆奶、杏仁奶等，淡淡甜味加入咖啡中還能中和咖啡苦味。另外100％的植物來源也被認為對環境影響較少，如此兼顧營養、口感、香味與環境的友善，也難怪成為「奶界」新寵。
喝燕麥奶三大守則
無法取代牛奶
燕麥奶主要成分為澱粉醣類，而牛奶裡豐富的蛋白質、礦物質等是它較缺乏的， 因此許多品牌的燕麥奶會在製品中加入相對應的成分以補足營養，但對於發育中的幼兒、青少年等對象來說，牛奶還是比較好的營養補給。
須減少碳水化合物攝取
根據研究顯示，攝取240cc的燕麥奶，熱量相當於半碗到八分滿左右的白飯量，若飲用過多的燕麥奶需注意三餐應避免再選擇飯糰、麵包等碳水化合物，可選擇蔬菜、蛋、沙拉、水果等來均衡營養。
血糖不穩者需控制攝取
燕麥最受矚目的亮點之一，就是裡面所含的「β-葡聚醣」被公認為對用血糖、降血脂、調節膽固醇等有益處，但同時燕麥是全穀雜糧，若飲用過量過多的澱粉會引響血糖穩定，建議一日飲用量為240cc為限。
哪些人適合喝燕麥奶呢？
燕麥奶起源於1990年的瑞典，起初是為了尋找乳糖不耐症者的牛奶替代品，對於一喝牛奶即腹瀉的朋友，100％穀物來源的燕麥奶即解決了這項問題。另外對於日益漸增的素食者來說也是一項既可喝到「濃醇香」，又可同時兼顧環境碳排放的好選擇。
哪裡喝的到燕麥奶拿鐵？
市售的燕麥奶可分為單喝飲品及咖啡用燕麥奶，單喝的話內含燕麥顆粒具有較高營養價值，而使用於咖啡的燕麥奶則是口感綿密無顆粒，並添加「菜籽油」因此可以如同含脂肪的牛奶般做拉花、及打奶泡等，還沒嘗試過這新滋味的話就到以下店家嚐鮮看看吧！
＃1 星巴克
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● 尋找身邊的星巴克：全台星巴克門市
● 建議搭配飲品：焦糖瑪奇朵、那提、紅茶那提、抹茶那提
2019年9月開始台灣星巴克將瑞典燕麥奶「Ｏalty 」引進門市，並推出拿鐵摩卡等含乳飲料系列加價20元即可將牛奶更換成燕麥奶的方案，獨特堅果香氣及綿密口感引起一陣熱潮甚至還一度供不應求，另外除了全脂牛奶及燕麥奶以外，星巴克也有低脂牛奶、豆奶等多元化選擇。
＃2 HWC黑沃咖啡
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● 尋找身邊的黑沃：全台黑沃門市
● 建議搭配飲品：拿鐵、相思拿鐵、靜岡抹香歐蕾、靜岡抹香赤豆歐蕾
於2016年創立的【HWC黑沃咖啡】異軍突起，從產地到烘焙全程專業把關的品質瞬間深入不少咖啡愛好者的必喝清單裡，於2021年4月也隨後跟進使用瑞典燕麥奶「Ｏalty 」並量身打造經典的「OATLY拿鐵」、口感酷似紅豆牛奶的「OATLY相思拿鐵」、茶香四溢的「OATLY靜岡抹香歐蕾」以及抹茶紅豆共譜的「OATLY靜岡抹香赤豆歐蕾」等四樣獨家飲品。
＃3 7-11 、全家超商
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沒時間跑咖啡館又想喝燕麥奶的話，樓下轉角便利商店也許有機會可以喝到。7-11與「Ｏalty 燕麥奶」攜手已於台北信義區80家門市搶先販售「冰燕麥拿鐵」，日後也將於6月2日起於全台CITY CAFÉ門市同步販售，只要65元起就能喝到這絕妙滋味。全家便利商店則是與台灣在地農產品牌「榮町」合作，推出「燕麥植物奶拿鐵」，加入一整瓶的「榮町燕麥植物奶」香醇風味也只要65元，已於4月起在全台Let’s Café買得到了。
＃4 Coffee tea or
● 防疫宅在家免出門也喝得到：Uber Eats | Foodpanda
● 尋找身邊的Coffee tea or：全台Coffee tea or
由藝人小樂－吳思賢與友人LuLu等共同創立的【Coffee tea or】主打平價咖啡及茶飲，於全台目前已有8間門市，同樣使用「Ｏalty燕麥奶 」搭配日曬巴西咖啡豆的「燕麥拿鐵」口感層次分明，於2019年推出也曾賣到缺貨，100元出頭的價位就可以在時髦的網美空間慢慢享用囉。
＃5 弎咖 θRICA CAFE
● 地址：桃園市中壢區文化二路305號 （Google地圖導航）
位於桃園內壢的人氣自烘培咖啡館【弎咖 θRICA CAFE 】也有推出「小人物燕麥拿鐵」，不使用常見的「Ｏalty 燕麥奶」而是選擇英國品牌「Minor Figures 小人物燕麥奶」搭配自家咖啡的濃縮調性，有絕佳和諧的口感。另外不喝牛者也可選擇店裡新推出的「豆乳拿鐵」，使用微糖的「日本丸三豆乳」加入微苦的濃縮咖啡，調製融合成順口的滋味。
＃6 I’m Coffee (台南美術館二館）
● 防疫宅在家免出門也喝得到：Foodpanda
● 地址：臺南市中西區忠義路二段 1 號 （Google地圖導航）
● 建議搭配飲品：燕麥奶拿鐵
● 延伸閱讀：推薦必訪台南博物館Top10
與台南美術館二館完美結合的打卡咖啡廳【I’m Coffee】那識度很高的紅色驚嘆號已成為參觀美術館後補充咖啡因的休息站，近期也將比利時的「alpro植物奶」引進店內，有杏仁及燕麥兩種口味可做選擇，只要在咖啡或茶類含奶飲品加價20元即可享用到植物奶與咖啡結合的清爽風味。
＃7 Revival Coffee Roasters 溫故知新咖啡館 (台南美術館一館）
● 地址：台南市中西區南門路37號1室（Google地圖導航）
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台灣藝人林志玲前陣子舉辦結婚典禮的場地－台南美術館一館，中庭旁有一間古跡與現代簡約風融合的【Revival Coffee Roasters 溫故知新咖啡館 】，由咖啡界名人侯國全與張仲侖指導的咖啡品質不在話下，坐在這點上一杯加入經典「Ｏalty 」的燕麥奶拿鐵，享受咖啡的同時也被滿滿的藝術氣息包圍。
除了以上店家以外，其實也越來越多咖啡廳跟上這股植物奶風潮，如平價咖啡路易莎、Cama，甚至是手搖飲料店等，也有推出燕麥奶奶茶，且每家使用的燕麥奶品牌也不盡相同，下次點餐時不妨換個口味，來品嚐燕麥奶迷人的韻味吧！
