日月潭除了有許多好玩的遊程外，日月潭美食更是不能錯過！看到這麼多琳瑯滿目的日月潭餐廳，每一間都想進去品嚐一番。小編坐船來伊達邵碼頭，下了船來到熱鬧的伊達邵老街，有許多餐廳、小吃、飲料及伴手禮店，人手一杯日月潭紅茶配道地的小吃，跟著小編一起品嚐日月潭必吃邵族料理－潭鮮美食料理吧！
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重點整理：
潭鮮美食料理｜日月潭必吃的邵族料理
身為旅遊達人的我們，來到伊達邵老街可不能錯過當地的邵族特色美食啊！經過這家『潭鮮美食料理』，被老闆娘親切的招呼給吸引進去，看見菜單上有網路推薦日月潭必吃的總統魚，那就來進去吃吃看吧！今天也會將必吃的私藏菜單分享大家，跟著我們一起坐下來，好好吃一頓飯吧！(文章寫著寫著又開始流口水了～)
▼進到店內可以看見生意非常好，而且用餐環境舒適乾淨。
潭鮮美食料理｜清蒸總統魚
隔壁日月潭抓的淡水魚！
第一道必吃的就是『清蒸總統魚』，這外表看似普通的清蒸魚，它可是受到先總統蔣公所喜愛的魚呢！總統魚的上頭鋪滿了蔥、薑、香菜、辣椒再加一點酸酸的粕子，增加了清爽口感，而淋在總統魚上的深咖啡色醬汁中，更添加了一樣秘密武器『日月潭紅玉紅茶』。吃起來不但毫無違和感，紅玉紅茶將總統魚的香氣提升了一個層次，而且旁邊的醬汁可以拿來拌飯吃！清爽不油膩，總統魚肉質也非常鮮嫩。
熱情的老闆跟小編分享了有關日月潭總統魚的故事，原來總統魚又名曲腰魚，因為早期為了要感謝先總統蔣介石為當地所做的建設，因此把這個曲腰魚當作對蔣介石建設的回禮，也受到他本人的喜愛，所以又稱為總統魚，是日月潭當地知名的淡水魚種，因為是從日月潭中捕獲的，所以非常新鮮！不過小編要提醒一下，記得吃總統魚的時候要小心，因為總統魚本身刺較多較細，請細心的品嚐呀～
潭鮮美食料理｜邵族山豬肉
在地圈養的扎實口感
接著第二道菜，也是小編最期待的『邵族山豬肉』，聽說伊達邵的山豬肉是使用日月潭山區圈養的當地山豬，口感有別於一般的豬肉，吃起來較扎實卻一點也不柴（感覺每天都有在運動），本身沒有豬肉的腥味！最令小編印象深刻的是， Q彈的山豬皮會越嚼越香，配上洋蔥、九層塔、青椒、彩椒，老闆使用沙茶調味，勾一點薄芡，也是非常下飯的一道菜，邵族炒山豬肉真的一定要點來吃！
▼不愧是在地的山豬～這個Q彈的山豬皮真的是會越嚼越香！
潭鮮美食料理｜邵族檳榔花
竹筍愛好者大嘆相見恨晚
最後一道推薦的菜是檳榔花，老闆娘強烈推薦一定要吃！於是就點來吃吃看。檳榔花？我只聽過檳榔，沒聽過檳榔花啊！老闆娘一旁介紹，檳榔花顧名思義就是從檳榔樹上取下的花，是在檳榔結成果實之前所採下來的，也是俗稱的『半天筍』。但是小編還是有點疑惑～檳榔本身不健康又會致癌，怎麼可以做成料理呢？原來是因為檳榔是經過加工過後，才會成為不健康的檳榔，但是檳榔花本身是天然植物，所以是可以安心食用的喔～大家是不是跟著長知識了呢？
雖然檳榔花的外表不太討喜，但第一次吃到檳榔花的小編，發現它的口感有點接近筍子，也帶有淡淡的筍香，讓我這個筍子控愛不釋手，深深覺得檳榔花與筍子根本是姊妹呀！檳榔花與筍子不同的是，檳榔花整體分為兩個部分，細得像玉米鬚的地方，口感較為細緻；粗根的部分，吃起來不像筍子有纖維會卡牙縫，反而是像筊白筍般的脆度，越吃越上癮，真的是與這道檳榔花相見恨晚啊！
潭鮮美食料理｜其他人氣料理
潭鮮美食料理除了以上推薦的菜色外，店裡還有很多超人氣的特色料理，像是過貓、炒鮮香菇、三杯放山雞、鹽酥潭蝦等，最後可以再來個熱湯。
▼過貓
▼青脆空心菜
▼炒鮮香菇
▼鹹酥潭蝦
▼三杯放山雞
▼金針肉絲湯
潭鮮美食料理｜菜單
如果人數不多，可以點適合二到三人的套餐，套餐裡的菜色都是店家推薦的人氣菜色唷！附上菜單讓大家參考。（實際菜色及價位以店家資訊為主唷！）
吃完這一餐，原來總統魚會這麼受歡迎，是因為它的肉質新鮮，吃起來也很鮮嫩！其他的邵族料理也都很有水準，沒想到第一次吃邵族料理竟然完全不踩雷，有來伊達邵的話可別錯過囉！
潭鮮美食料理｜營業資訊
地址：南投縣魚池鄉德化街23-1號
營業時間：09:00-20:30
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