日月潭特色伴手禮 | 現烤好滋味【卡哇伊的貓頭鷹】手工紅茶鳳梨酥&爆漿雞蛋糕 |

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說到「日月潭特色伴手禮」，你聽過的有哪些? 是紅茶，紅茶蛋捲，還是小米酒?

你可能不知道，其實日月潭還有另一個隱藏版特色伴手禮，只有在日月潭伊達邵老街才能買到…

伴手禮顧名思義是要帶回家與親友一起分享的禮物，但因為過份可愛的造型和熱騰騰的誘人香氣，讓人買了之後就忍不住開始邊走邊吃，沿路上同行友人還將不同口味都品嚐了一輪，因此還沒回到家，這份「伴手禮」就全進到肚子裡了！

到底是什麼樣的伴手禮讓小編愛不釋手…

日月潭特色伴手禮 |【卡哇伊貓頭鷹造型】手工紅茶鳳梨酥&爆漿雞蛋糕，現烤好滋味帶回家

在南投，日月潭的獨特美景不僅吸引了世界各地觀光客前來遊玩，碼頭邊的各式名產和風味小吃，也吸引了成千美食愛好者前來品嚐美味。
而日月潭伊達邵老街內，有一家以邵族吉祥物貓頭鷹做成的可愛貓頭鷹鳳梨酥喔！貓頭鷹是日月潭的吉祥物，在伊達邵這裡貓頭鷹相傳是保護邵族人的守護神，在伊達紹老街上到處可見貓頭鷹圖騰，如果把伊達邵商圈說是貓頭鷹街也不為過吧！

貓頭鷹小故事 : 在日本，貓頭鷹有「祈福平安」的意義及「智慧」的象徵，在西方國家裡，貓頭鷹是「夜的守護神」，也是智慧的象徵，有洞悉一切的能力，具有神秘的力量，在台灣的邵族，貓頭鷹是「吉祥」的報喜靈鳥。

而今天要來跟大家介紹的正是以伊達邵貓頭鷹為名，隱身於伊達邵老街巷弄間的日月潭特色伴手禮店家 -《伊達邵貓頭鷹》

★這裡有兩大人氣商品：『貓頭鷹鳳梨酥』與『爆漿雞蛋糕』★

我猜大家一定想說鳳梨酥跟雞蛋糕有甚麼好稀奇的！伊達邵的鳳梨酥可是真正現烤鳳梨酥呢！今天要讓你們品嚐一下甚麼叫做『現烤鳳梨酥』!

▼伊達邵貓頭鷹位於伊達邵老街711巷弄內的黃色小攤▼

重點整理：

日月潭特色伴手禮 | 現烤手工鳳梨酥

伊達邵貓頭鷹的鳳梨酥做法跟外面常見鳳梨酥的做法很不同唷~你們有看過鳳梨酥是用兩翻的雞蛋糕爐做出來的嗎？我想這大概是市面上唯一這樣製作鳳梨酥的店家吧！不過也因為這樣特別的製作方式，伊達邵貓頭鷹鳳梨酥才能成為有特色的伴手禮呀！

▼左邊的幾隻貓頭鷹可不是雞蛋糕，那就是特別的貓頭鷹鳳梨酥▼

哇！這樣烘烤方式太神奇了！一般這種翻面烤爐只會用在雞蛋糕上，老闆為了兼顧成品的造型與風味，親自研發與設計烤模，以兩翻蛋糕爐做出烤鳳梨酥的機器，並親自熬煮內餡與研發產品，前前後後反覆實驗半年後，才終於有了我們現在所品嚐到的貓頭鷹鳳梨酥。

▼因為純手工製作，從入模到烘烤要花上15分鐘。如果想吃熱騰騰新鮮口感的話，就可以看到老闆現場烤鳳梨酥表演喔！▼

與烤箱烤的鳳梨酥不同的是，一般烤箱烤出來的鳳梨酥，在烘烤時，油脂會因為受熱而被逼出來，冷卻後又會再吸收回去。可是伊達邵貓頭鷹使用的兩翻蛋糕爐製作時，逼出來的油脂會直接流出至爐內，冷卻後的油脂就不會被吸回鳳梨酥皮內，加上堅持使用由紐西蘭原裝進口的食材製作，非一般廉價調味料製成，所以冷卻後吃起來酥脆不油膩，搭配內餡也特別順口。

一問之下才發現原來老闆一家人都是專業廚師出身，難怪對於製程和品質有高度堅持。

老闆的貼心提醒：剛烤好的鳳梨酥口味上會比較甜，而且剛烤好的鳳梨酥外皮會比較鬆軟，老闆通常烤好後會放涼才裝袋，冷卻過後的鳳梨酥外皮才能吃出酥脆的口感。

伊達邵貓頭鷹鳳梨酥的外皮口味有兩種口味，其內餡也分兩種口味，呈灰色的貓頭鷹是在地的阿薩姆紅茶口味，還沒吃之前就能嗅出一股紅茶芬芳香，吃進嘴裡的紅茶味道更是香醇可口，黃色貓頭鷹是原味口味，豐富的蛋香已讓人垂涎，樂不思蜀了。

▼老闆笑說太多人都以為這是貓頭鷹款的雞蛋糕了，所以他特別做了樣品標示其實是鳳梨酥▼

鳳梨酥的內餡有分一般的鳳梨餡與土鳳梨餡兩種。兩種都很推薦，以前習慣吃甜鳳梨餡的鳳梨酥，長大後竟然比較愛土鳳梨餡那酸酸甜甜的味道，覺得帶了點酸的土鳳梨餡更吃出了一種新的層次。

▼老闆很貼心的提供了現場試吃▼

建議可以購買一盒裝 ( 8入)，售價 NT. 250 這樣四種口味都可以吃到囉。

除了現場購買，吃不過癮的朋友們，還可以網路訂購呢！訂購滿5盒以上免運，大量訂購另有優惠。(可以在臉書粉專訂購喔)

日月潭特色伴手禮 | 爆漿雞蛋糕

除了有現烤的鳳梨酥外，另一項人氣商品就是大人、小孩都很愛吃的雞蛋糕，這會爆漿的雞蛋糕可是老闆親自研發、慢慢調配出來的口味，天然的蜂蜜添加在黃金比例麵糊中，口味有蜂蜜原味以及兩種包餡的分別是爆漿牛奶及爆漿巧克力口味。老闆堅持不添加任何香精、色素，使用最好的原料，只為了做出大人、小孩都喜愛的古早味點心『雞蛋糕』，這樣用心在做生意的店家，真的非常難得一見呢！